酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，酒度的表示方法通常有公制和美制兩種兩種方法。

　　公制酒度

　　公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃條件下,酒精含量在酒液內所占的體積比例。如某種酒在20℃時含酒精38％，即稱為38度。

　　美制酒度

　　美制酒度以Proof表示，是指在20℃條件下，酒精含量在酒液內所占的體積比例達到50％時，酒度為100Proof。如某種酒在20℃時含酒精38％，即為76Proof。

　　英制酒度

　　以Sikes表示，但較少見。

　　中國酒度基本采用標準酒度法表示，如茅臺酒酒度為53度，也就是每100毫升酒液中含53毫升的純酒精。

上一篇：“醫之性然得酒而使”，醫源于酒？
下一篇：為何中國人的體質更適合喝白酒？