始于商周，興于秦漢，盛于隋唐，昌于宋明，譽于華夏，酒文化悠久深厚的西鳳酒經久不衰。中國白酒的收藏，往往因文化歷史而定，基于此，西鳳酒收藏價值愈現，受到無數老酒收藏愛好者追捧。
現在入手收藏西鳳酒，是完全可以的，且可以獲得可觀的價值收益。在開始收藏前，我們首先需要對西鳳酒的歷史文化知識有所了解，藏酒愛好者可以根據自己的經濟條件來進行學習研究和收藏。其中，尋找適合自己的收藏品種也是初學者應該考慮到的。能夠找到適合自己收藏的類別，無論收藏何種物品，都是特別重要的。
可以肯定的是，陳年西鳳酒是一種稀有、不可復制的消費品。如今，西鳳酒正處于一個收藏升華階段，未來的升值速度與空間還比較大，且資金占有率相對較小。西鳳酒的收藏與投資，在取得一定經濟效益的同時，還可以此來了解和傳承中華五千年悠久文化的燦爛與輝煌，一舉多得 。
收藏最講究稀、奇、特，西鳳酒師出名門，是中國四大名酒之一。具有酒瓶獨具風格，酒標藝術氣息濃厚等等特點，許多系列具有很高的收藏價值。
