貴陽大曲產(chǎn)于貴州貴陽市。新中國成立前，貴陽市有釀酒作坊百余家，生產(chǎn)金茅、丁茅、余茅等酒，因此，不難見得，貴陽釀酒業(yè)最初足以釀制醬香型白酒為主導(dǎo)的。新中國成立之初，政府集大小釀酒作坊140多家及其技術(shù)力量，組建成貴陽市聯(lián)營酒廠。廠名和企業(yè)性質(zhì)幾經(jīng)變動，最后于1958年定名為國營貴陽酒廠。該廠自1955年開始生產(chǎn)出多種香型的白酒，頗受市場關(guān)注。70年代前期，酒廠依靠本廠生產(chǎn)窖酒的經(jīng)驗和技術(shù)力量，經(jīng)多次試驗，于1976年研制曲酒成功，定名為“貴陽大曲”，該酒屬于濃香型白酒。
貴陽大曲一經(jīng)面世便獲得了廣泛的認可：1979年被評為貴州省優(yōu)良產(chǎn)品；1980年被評為貴州省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；1983年被評為貴州省名酒；1986年獲貴州省名酒金尊獎；1988年獲輕工業(yè)部出口產(chǎn)品金獎。
在釀造工藝上，貴陽大曲采用優(yōu)質(zhì)高梁，以小麥制成中溫大曲作為糖化發(fā)酵劑。采用人工老窖、清蒸混燒工藝，經(jīng)低溫發(fā)酵、回酒發(fā)酵、清蒸混燒、量質(zhì)接酒、貯陳、勾兌等工序釀成。經(jīng)過該種生產(chǎn)工藝生產(chǎn)出的貴陽大曲無色透明，窖香濃郁，醇甜爽凈，回味悠長。
此外，貴陽酒廠還生產(chǎn)有醬香型黔春酒，該酒于1981年投產(chǎn)，1983年獲國家經(jīng)委優(yōu)秀新產(chǎn)品金龍獎；1986年獲貴州省名酒金尊獎；1988年在第五屆全國評酒會上被評為國家優(yōu)質(zhì)酒銀質(zhì)獎。
新中國成立之初，貴陽酒廠集140個作坊的生產(chǎn)力量打造，個人認為，貴陽酒廠在當時無論從地理環(huán)境和技術(shù)力量角度都可以說是貴州省實力最強的酒廠，其歷史之悠久，實力之強大毋庸置疑。然而，八九十年代酒廠生產(chǎn)的濃香型白酒卻遠不及四川的濃香型白酒受到歡迎，在整個貴州與四川濃香白酒的競爭之中節(jié)節(jié)落敗。不過，在陳年白酒收藏市場上，貴州濃香陳年白酒的市場價格并不比四川的濃香白酒低。懂得品鑒的藏家們均認為貴州濃香型陳年白酒在口感上絲毫不遜色于四川濃香，不僅如此，貴州濃香還具備典型的風(fēng)格特色，希望貴州的傳統(tǒng)濃香能重振雄風(fēng)、重占市場。
貴州省老酒收藏推薦：1980年“貴牌”貴陽曲酒
收藏指數(shù)：五顆星
參考價格：珍稀
該酒的注冊商標為“貴牌”，該注冊商標是貴陽酒廠較早使用的注冊商標。這種瘦長的啤酒瓶的酒瓶在貴州70年代較為流行，80年代初后逐步被普通的玻璃瓶所取代。因此，瓶型可以作為判斷一些酒時代特征的重要因素。
貴州省老酒收藏推薦：1986年“貴陽牌”貴陽二曲、1989年“貴陽牌”貴陽大曲
1986年“貴陽牌”貴陽二曲
收藏指數(shù)：四顆星
參考價格：1100元
圖中該酒為貴陽酒廠在其輝煌時期生產(chǎn)的一款二曲酒，生產(chǎn)時間為1986年。
1989年“貴陽牌”貴陽大曲
收藏指數(shù)：三顆星
參考價格：550元
“貴陽牌”貴陽大曲酒于1975年投產(chǎn)，該酒獲得多次貴州省名優(yōu)酒稱號，圖中貴陽大曲酒為金屬旋蓋，當時的廠名為貴州省貴陽酒廠，度數(shù)為54度，容量為500毫升。該酒在收藏市場上較為常見，是性價比較高的一款喝品。
貴州省老酒收藏推薦：80年代中期黔春酒、80年代后期黔春酒
80年代中期黔春酒
收藏指數(shù)：四顆星
參考價格：1300元
黔春酒為醬香型白酒，該酒于1981年投產(chǎn)。圖中該酒為黔春酒獲得1986年貴州省名酒金樽獎之前生產(chǎn)，采用白玻璃瓶，廠名為貴州省貴陽酒。
80年代后期黔春酒
收藏指數(shù)：三顆星
參考價格：1050元
1986年，黔春酒獲貴州省名酒金樽獎。從此在該酒標上印有“金樽獎”圖案，并在顯眼處標注有“貴州名酒”字樣。此時，廠名為貴州省貴陽酒廠。
貴州省老酒收藏推薦：1991年“黔春牌”黔春酒、1992年“貴陽牌”貴陽大曲
1991年“黔春牌”黔春酒
收藏指數(shù)：三顆星
參考價格：850元
1988年，黔春酒在第五屆全國評酒會上被評為國家優(yōu)質(zhì)酒銀質(zhì)獎，此后酒廠開始生產(chǎn)掛有“國家優(yōu)質(zhì)酒”獎?wù)碌姆叫筒Ａ拷饘傩w黔春酒，該酒酒標上標有容量500毫升，此時的廠名為“貴州省國營貴陽酒廠”。
1992年“貴陽牌”貴陽大曲
收藏指數(shù)：三顆星
參考價格：450元
此酒為玻璃扁瓶金屬旋蓋，酒度54度，容量為500毫升，此時的廠名為貴州省國營貴陽酒廠，在酒的頸標上寫有該酒獲得法國波爾多國際酒類博覽會唯一特別獎等信息，該酒為當時貴陽酒廠生產(chǎn)的較為高端的一款酒。
貴州省老酒收藏推薦：80年代白瓷瓶甲秀大曲、80年代玻璃瓶甲秀大曲、80年代末“金筑牌”金筑曲酒及1985年黔嶺大曲
80年代白瓷瓶甲秀大曲
收藏指數(shù)：三顆星
參考價格：850元
80年代玻璃瓶甲秀大曲
收藏指數(shù)：三顆星
參考價格：850元
80年代末“金筑牌”金筑曲酒
收藏指數(shù)：三顆星
參考價格：650元
1985年黔嶺大曲
收藏指數(shù)：三顆星
參考價格：850元
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