黃酒棒冰在今年夏天火熱了一把，余溫未散，同樣獨具特色的黃酒月餅也火爆來襲。中秋節越來越近，月餅品牌琳瑯滿目，在諸多毫無新意的月餅類目中，黃酒月餅無疑最為奪目。

　　黃酒月餅火爆來襲

 　　“研發這款產品最大的難點在于如何留香。”負責人講到。月餅需要在高溫烤箱里烘焙，但黃酒容易揮發，為此公司研發人員進行了多種嘗試，兩個月內先后研制了近20款月餅，終于找到了最佳解決方案。

　　7月下旬，黃酒月餅在多家門店中以散裝形式上架，一經推出就受到了消費者的追捧。“現在門店每天的銷量能達到2000多個，還有不少企業單位向我們下訂單，我們還推出了禮盒裝。”公司董事長鐘啟文預計，單個售價9.9元的黃酒月餅，今年銷售額能達到50多萬元。

　　傳統文化的創新

　　“黃酒是紹興的一張金名片，將黃酒作為創新元素融入傳統食品，以耳目一新的形式推向市場，一定能獲得市場的認可。”鐘啟文說，他們也希望通過黃酒月餅這一載體，更好地向外界推廣紹興黃酒文化。黃酒月餅實際上是紹興企業在做深做透黃酒文章上的又一次嘗試。前年推出的黃酒奶茶和今夏風靡一時的黃酒棒冰，都是既贏得了口碑又打開了市場的創新之作。

　　黃酒月餅吃了會酒駕嗎

　　黃酒月餅的餡料中不僅融入了黃酒，還包含了梅干菜等紹興特色美食。雖然吃起來有種酒香撲鼻的感覺，但實際上月餅中的黃酒含量僅為0.1%，消費者無須擔心吃了月餅會導致酒駕的問題。

　　這款獨具中國味道、飽含濃濃故鄉情，兩大傳統結合的黃酒月餅，不僅是中秋送禮佳品，更是另許多吃客眼前一亮！無論是黃酒冰棒還是黃酒月餅，黃酒近年來不斷的創新，證明了黃酒欲走向市場前端的決心。

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