冰啤既不是冰凍后的啤酒，也不是啤酒加冰塊，它是以這種啤酒的生產過程的特點來命名的。
冰啤的釀造原理是，將啤酒處于冰點溫度，使之產生冷混濁（冰晶、蛋白質(蛋白質食品)等），然后濾除，生產出清澈的啤酒。 啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤則在5.6%以上，高者可達10%。
冰啤色澤特別清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。
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冰啤既不是冰凍后的啤酒，也不是啤酒加冰塊，它是以這種啤酒的生產過程的特點來命名的。
冰啤的釀造原理是，將啤酒處于冰點溫度，使之產生冷混濁（冰晶、蛋白質(蛋白質食品)等），然后濾除，生產出清澈的啤酒。 啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤則在5.6%以上，高者可達10%。
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